韭菜花小炒肉

食材用料：

• 五花肉 半斤

• 韭菜花 一小把（約3兩）

• 李錦記風味豆豉 一大勺

• 生抽 3大匙

• 蒜 3粒

• 鹽 少許

• 油 少許

食譜做法：

1.五花肉洗乾凈切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎

2.鍋裡入少許油，爆香一半蒜蓉

3.放入韭菜花快炒斷生，入少許鹽底味後裝起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分鐘左右即可

4.炒鍋洗乾凈，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉

5.炒乾水後再放入1/3碗水煮熟豬肉，水快乾的時候倒入生抽

6.炒至豬油泌出，下一大勺風味豆豉

7.炒勻

8.加入韭菜花

9.同炒均勻即可。（因為生抽比較多，豆豉有咸味，需要加鹽的請先試一試味道是否過咸哦）