食材用料:
裡脊
生抽
老抽
糖
鹽
生粉
醬油
番茄醬
甜麵醬
食譜做法:
1.豬裡脊切絲,用少許生抽、老抽、糖、鹽、生粉和水充分攪拌均勻
2.然後加一點點油,攪拌均勻,醃15分鐘左右
3.然後調一下醬,醬油:番茄醬:甜麵醬=1:2:4,然後糖適量,根據自己的口味,還有用的醬的咸度來調整,充分攪拌均勻
4.這樣就可以準備炒了,熱鍋,先把肉絲炒至變色,盛出備用
5.這個時候鍋裡肯定還有餘油,就不用再放油了,倒入調好的醬,小火炒醬,炒到醬變濃稠,而且香味很濃的時候,放入肉絲下鍋,和醬一起炒勻
6.盛盤後,配著蔥絲,捲個豆腐皮,真的是營養全麵哈~~~
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