食材用料:
水煮蛋
豆豉
紅辣椒
大蒜
蔥
生抽
鹽
食譜做法:
1.水煮蛋用刀切成如圖所示,辣椒切圈、大蒜&蔥切碎備用
2.鍋中燒熱油,放入豆豉、辣椒、大蒜和蔥花炒香,再加入生抽、鹽調味,最後放入蛋快速翻炒後起鍋即可
食譜小貼士:
1、水煮蛋的時候在水中放少量的白醋對雞蛋的凝結起到一定的作用
2、因為豆豉和生抽都有咸味,所以鹽的量要酌情放
3、辣椒&蔥的量可以大一些,會讓白煮蛋有多層次的味道。
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水煮蛋
豆豉
紅辣椒
大蒜
蔥
生抽
鹽
1.水煮蛋用刀切成如圖所示,辣椒切圈、大蒜&蔥切碎備用
2.鍋中燒熱油,放入豆豉、辣椒、大蒜和蔥花炒香,再加入生抽、鹽調味,最後放入蛋快速翻炒後起鍋即可
1、水煮蛋的時候在水中放少量的白醋對雞蛋的凝結起到一定的作用
2、因為豆豉和生抽都有咸味,所以鹽的量要酌情放
3、辣椒&蔥的量可以大一些,會讓白煮蛋有多層次的味道。