食材用料:
茄子
青紅椒
蔥
薑
蒜末
水淀粉
色拉油
精鹽
醬油
味精
清湯
食譜做法:
1.12將茄子清洗乾凈去蒂,去皮,切成長條裝入盤中待用。
2.21將青紅椒清洗乾凈,切成片,蔥薑蒜切成末裝入盤中待用。
3.大火燒熱炒鍋,倒入油燒熱,加入茄子條炸。
4.將茄子炸3–5分鐘,撈出,控凈油分,裝入盤中待用。
5.炒鍋內加入少許底油,放入八角,蔥薑蒜末,青紅椒片炒出香味。
6.放入茄子翻炒均勻,加入少許清湯,精鹽,醬油,味精,用水淀粉收汁。
7.炒鍋,裝入盤中即可。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]