食材用料:
普通麵粉 150G
核桃肉 55G
色拉油 75G
雞蛋 半個
泡打粉 3G
小蘇打粉 3G
糖 70G
食譜做法:
1.1色拉油、糖、雞蛋液混合,攪拌均勻
2.2核桃肉放在烤箱裡170度,烤8分鐘,烤脆了,取出來,剁細
3.放入剁細的核桃肉,篩入麵粉
4.和成麵團,醒二十分鐘,取小劑搓圓,用食指往小劑中間一按,成凹形按扁。入175度烤箱,烤15分鐘,即可了
食譜小貼士:
1、先烤脆的核桃會更香一些;
2、將小劑按成凹形是為了出爐後的形狀好看些,因為餅乾的中間部分經烘烤後會突起來,所以先把它中間按扁一些。
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