食材用料:
豬肉末
藕
雞蛋
薑
蒜
麵粉
淀粉
糯米粉
醬油
鹽
辣椒粉
芝麻油
食譜做法:
1.薑蒜切末待用。
2.12把藕去皮後,洗凈切成片狀。
3.21準備2隻乾凈的碗,一隻碗內放入2勺乾麵粉(鐵碗),另一隻碗裡加入麵粉2勺,糯米粉2勺,淀粉2勺,攪拌成糊狀(綠碗)。
4.1在切好片的藕片上放上拌好的肉餡。
5.2在豬肉末裡加入醬油半勺,鹽半勺,辣椒粉適量,芝麻油,雞蛋一個,攪拌好。
6.把另外的肉片也放上去(如圖)。
7.粘好的藕盒放在乾的麵粉裡粘下,均勻地拍上粉。
8.拍上乾麵粉之後再放在另一個調好的麵糊裡,均勻沾上麵糊。
9.鍋裡倒油加熱之後,把粘好的藕盒依次慢慢放入炸。
10.炸成金黃色之後出鍋控油。
11.可以蘸自己喜歡的蘸料搭配著吃,很香!
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