食材用料:
鹽 一點點
白糖
白醋
食譜做法:
1.蓮藕切成薄片(我買的是現成的真空包裝的,已削皮處理過的)
2.1用一小鍋坐開水,將蓮藕放入滾水中焯一下,再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過,瀝乾水分
3.2紫甘藍切成絲,放入塑料子框中
4.趁熱放一個容器中充分的混合,加入鹽(一點點哦,是為了讓這菜吃起來更適口,但不能品嘗出有咸味,千萬不可多了哦)、白醋、白糖、話梅肉,調味涼拌,等涼了之後,放入冰箱中,冷藏5小時以上,待入味爽脆後即可裝盤
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鹽 一點點
白糖
白醋
1.蓮藕切成薄片(我買的是現成的真空包裝的,已削皮處理過的)
2.1用一小鍋坐開水,將蓮藕放入滾水中焯一下,再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過,瀝乾水分
3.2紫甘藍切成絲,放入塑料子框中
4.趁熱放一個容器中充分的混合,加入鹽(一點點哦,是為了讓這菜吃起來更適口,但不能品嘗出有咸味,千萬不可多了哦)、白醋、白糖、話梅肉,調味涼拌,等涼了之後,放入冰箱中,冷藏5小時以上,待入味爽脆後即可裝盤