食材用料：
醋 少許
美極鮮醬油 少許
老抽 少許
雞精
糖
鹽
生粉
食譜做法：
1.所有材料清洗乾凈，豆腐切成方塊，豬肉切成片，加胡椒粉鹽雞精生粉略醃，其它材料切成塊
2.1趁著炸豆腐的時間，另起一鍋，放入油，爆香薑片及蒜片，依次放入香菇，青紅椒，肉片翻炒，關火調入鹽，雞精，少許糖，少許老抽，美極鮮醬油，少許醋，再次開火燒沸，用濕淀粉勾芡
3.2麵粉及生粉以1：1的比例混合，鍋中放油燒熱，將豆腐均勻的粘上拌勻的麵粉及生粉，拍掉多餘的粉，放入鍋中炸至金黃
4.將炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻勻即可
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