食材用料:
麵粉
豆沙
鹽
玉米油
酵母
食譜做法:
1.1放溫軟處發酵至2-3倍大。
2.2將所有原料加入適量的清水攪拌成絮狀,揉成光滑麵團。
3.1將醒發好的麵團搟成厚薄均勻的麵片。
4.2將發酵好的麵團壓力揉麵10分鐘,在蓋膜醒發15分鐘。
5.均勻的抹上一層豆沙。
6.沿長邊捲起,盡量捲緊成長條。
7.將長條切成均勻的劑子。
8.將劑子放入刷油的蒸屜醒發20分鐘。
9.大火蒸20分鐘即可關火,燜5分鐘開鍋蓋即可食用。
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麵粉
豆沙
鹽
玉米油
酵母
1.1放溫軟處發酵至2-3倍大。
2.2將所有原料加入適量的清水攪拌成絮狀,揉成光滑麵團。
3.1將醒發好的麵團搟成厚薄均勻的麵片。
4.2將發酵好的麵團壓力揉麵10分鐘,在蓋膜醒發15分鐘。
5.均勻的抹上一層豆沙。
6.沿長邊捲起,盡量捲緊成長條。
7.將長條切成均勻的劑子。
8.將劑子放入刷油的蒸屜醒發20分鐘。
9.大火蒸20分鐘即可關火,燜5分鐘開鍋蓋即可食用。