食材用料:
茄子
番茄
蒜瓣
水淀粉
鹽
老抽
生抽
白糖
食譜做法:
1.備好材料。
2.茄子用一勺鹽醃制15分鐘。
3.醃好後去掉多餘的水分。
4.番茄切塊,蒜切碎,淀粉和水混合形成水淀粉。
5.鍋燒熱倒入適量的油,下入茄子翻炒。
6.直至茄子煸軟。
7.下入番茄。
8.加入老抽,生抽,白糖,鹽,蒜末調味。
9.番茄煸軟後倒入水淀粉。
10.收汁,出鍋。
11.成品。
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茄子
番茄
蒜瓣
水淀粉
鹽
老抽
生抽
白糖
1.備好材料。
2.茄子用一勺鹽醃制15分鐘。
3.醃好後去掉多餘的水分。
4.番茄切塊,蒜切碎,淀粉和水混合形成水淀粉。
5.鍋燒熱倒入適量的油,下入茄子翻炒。
6.直至茄子煸軟。
7.下入番茄。
8.加入老抽,生抽,白糖,鹽,蒜末調味。
9.番茄煸軟後倒入水淀粉。
10.收汁,出鍋。
11.成品。