糖漬金桔

食材用料：

• 金桔 1000克

• 冰糖 500克

• 檸檬 1個

食譜做法：

1.用溫鹽水將1000克金桔浸泡15分鐘，沖洗乾凈後去除金桔的蒂把；檸檬洗凈切開榨汁

2.鍋中加水並燒開，倒入金桔煮3分鐘；撈出瀝乾水，將金桔對半切開去籽

3.將處理好的金桔倒回鍋中，加入100ml水、檸檬汁和500克冰糖，大火燒開後撇去浮沫，轉中火煮約45分鐘；待鍋內金桔變軟、汁水變得粘稠即可熄火，冷卻後裝入潔凈的瓶罐內保存