麻辣涼拌海帶

食材用料：

• 乾海帶 1根

• 泡椒 2根

• 蒜瓣 4瓣

• 麻油（香油） 1勺

• 老抽 半勺

• 生抽 2勺

• 醋 1勺

• 鹽 適量

• 糖 半勺

• 花椒 一小撮

• 乾辣椒 一小撮

食譜做法：

1.乾海帶泡軟洗凈（用刷子刷凈表麵污垢），切成方片。

2.入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘，撈起用涼開水沖洗瀝乾。

3.蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成調味汁。

4.熱油鍋少量油爆香乾辣椒，花椒後連油一起倒入調味汁中，激出香辣味。

5.香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻，加適量鹽調味，入冰箱保存。

食譜小貼士：

乾海帶如果泡發多了，剩下的海帶晾乾，日後隨吃隨泡。