涼拌辣椒醬

食材用料：

• 紅辣椒 2個

• 蒜

• 鹽

• 雞精

• 生抽 1小勺

食譜做法：

1.辣椒洗凈，去籽。嗜辣可以帶著。

2.放蒸鍋蒸熟，大約5分鐘即可。

3.蒜臼子內放鹽、雞精，加入三瓣蒜，敲成蒜泥。

4.加入蒸熟的辣椒，敲碎，揀出辣椒皮。

5.成功！

6.倒出，淋上少許生抽，開吃吧！下飯啊！

食譜小貼士：

1、蒜要稍加，太多了搶了辣椒的風頭，而且味道也沖。
2、嗜辣的可以連種子一起帶著，而且辣椒蒸熟，味道減弱很多呢！
3、辣椒蒸5分鐘，悶一會就好，時間久了也沒關系，熟爛就好。
4、提前加鹽，為了防止蒜瓣亂蹦，好入味。