滷拌三丁

食材用料：

• 五香乾子 5塊

• 毛豆米

• 熟花生

• 紅椒 1個

• 香菜 2根

• 獨蒜 半個

• 滷汁 1碗

• 花椒油 1大勺

• 醬油膏 1大勺

• 自制椒麻醬 1小勺

食譜做法：

1.將香乾表麵劃些不規則的線條，投入到滷汁中滷10分鐘左右

2.入花生繼續煮10分鐘左右

3.加入毛豆米煮5分鐘左右

4.關火後繼續讓原料在滷汁中浸泡至涼後撈出碗中

5.將蒜壓茸，香菜切小段，紅椒切小丁

6.將蒜茸、香菜、紅椒丁和除滷汁外的調料味一起與滷三丁拌勻即可

食譜小貼士：

香乾表麵劃些線條是利於其入味喲！原料滷好後繼續浸泡同樣是方便入味呢！這道小菜的原材料可以根據自己的喜好換成其它的呢！