油炸花生米

食材用料：

• 花生米

• 植物油

• 鹽

食譜做法：

1.花生米一盤。

2.用清水沖一下浮土，立即控乾水。

3.放入涼油鍋裡。逐漸升溫。

4.油溫慢火升到五成熱時，加大火，使油溫升到八成熱時，促一下。

5.聽到霹靂啪啦的響聲，立即關火。

6.把花生撈到容器裡，撒上少許鹽。

7.拌勻涼透，裝盤上桌。

食譜小貼士：

一定要涼油下鍋，掌握好火候，鹽可以根據自己的口味放入。