杏鮑菇拌蒜薹

食材用料：

• 蒜薹

• 杏鮑菇

• 胡蘿卜

• 紅椒

• 蝦皮

• 蒜

• 李錦記辣味涼拌汁

• 糖

• 麻油

• 玉米油

• 鹽

食譜做法：

1.紅椒洗凈切粗絲。

2.胡蘿卜去皮切絲。

3.杏鮑菇洗凈切粗絲。

4.蒜薹摘段洗凈。

5.蝦皮用水洗一遍，瀝乾水份。

6.取一小鍋，放水燒開，放入1茶匙玉米油和鹽，放入蒜薹汆燙至水再開。

7.撈起，過涼水以保持脆綠。

8.原鍋水把杏鮑菇汆燙約1分鐘，撈起，瀝乾水份。

9.胡蘿卜也汆燙至斷生，約1分鐘。

10.蒜瓣去皮剁成茸。

11.把蒜薹，胡蘿卜，杏鮑菇放在大碗裡。

12.鍋裡放入麻油，把蝦皮和蒜茸爆香。（傢人不習慣吃生蒜，所以我一般把蒜爆一下。）

13.把蒜和蝦皮倒入大碗的材料上，倒入涼拌汁。

14.放糖拌勻即可。

15.清爽可口又快捷。