涼拌扁豆絲

食材用料：

• 扁豆

• 麻油

• 蒜

• 醋

• 雞精

• 山胡椒油

• 熟芝麻

食譜做法：

1.材料：扁豆、蒜、熟芝麻。

2.將扁豆洗凈切細絲。

3.蒜去皮切成蒜茸。

4.鍋裡水燒開，滴幾滴油，放少許鹽，將扁豆絲煮熟。

5.撈起過冷開水後瀝乾。

6.調入蒜茸、熟芝麻、醋、雞精、鹽、山胡椒油、麻油拌勻即可。

食譜小貼士：

扁豆絲一定要煮熟後才能食用，以免中毒。