熏魚

食材用料：

• 水 1杯

• 草魚 600克

• 黃酒 1大勺

• 醬油 4大勺

• 糖 2大勺

• 五香粉 1/2小勺

• 植物油 500克

食譜做法：

1.草魚中段處理乾凈，從大骨處對剖兩半。

2.再斜切大片，用廚房紙巾吸乾魚表麵的水分。

3.鍋中倒油，燒至8分熱，入魚片炸至淺咖啡色撈出。

4.將所有調料倒入鍋中燒開。

5.再倒入炸黃的魚片。

6.小火熬煮至湯汁收乾，放涼後取出食用。