蔥油拌麵

食材用料：

• 麵條

• 豬油

• 黃瓜絲

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 雞精

• 醬油

• 白糖

• 料酒

• 桂皮

• 八角

食譜做法：

1.蔥、薑切碎，八角、桂皮洗凈。

2.鍋裡放油，放入蔥、薑、八角、桂皮煸炒出香味。

3.加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精。

4.倒入高湯燒開。

5.轉小火煮20分鐘；

6.將煮好的湯汁倒入碗中。

7.鍋裡放水燒開，放入麵條煮3分鐘。

8.撈出瀝乾水分，放入料汁碗中。

9.攪拌一下。

10.蔥切碎，黃瓜切成細絲。

11.撒上黃瓜絲和蔥末即可。