食材用料：
豬皮
五花肉
鹽
料酒
八角
各種大材料
食譜做法：
1.豬皮先用眉毛架子去掉豬毛
2.五花肉先用料酒鹽抓均勻醃制不停的揉
3.醃制好的五花肉捲咋豬皮裡捲結實
4.用繩子或者棉線纏結實
5.把捆好的肉放進鍋裡綽3分鐘撈出來備用
6.鍋裡放油加入白糖熬制起泡加入熱水料酒醬油鹽蔥薑八角以及各種材料把肉放進去小火煮50分鐘
7.把肉小火煮50分鐘
8.煮好的肉撈出放涼
9.用保鮮膜保好放進冰箱冷藏一個小時
10.冷藏後切片加入蒜汁涼拌就可以吃咯
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