白斬雞

食材用料：

• 土雞

• 薑

• 八角

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.配料圖，薑拍碎

2.土雞洗凈，入鍋，下入薑，八角

3.水開後，煮5分鐘，用筷子把雞夾起，主要是讓雞肚子裡麵的水出來，讓沸水進去，使得雞容易熟，更進味，再煮5分鐘

4.煮熟的雞撈起，晾涼

5.把雞切好，裝盤

6.自制調料碗，原材料就不展示了，個人可以根據自己的口味調，這個料碗中主要有：魚腥草，蔥，辣椒鹽，雞精，蒜泥

7.最後擺上餐桌啦

8.煮雞的湯也不要浪費，加入一杯大米，熬成粥，準備出鍋的時候，加入薑末，香蔥，美味的雞肉粥也就好了

食譜小貼士：

煮雞的時候不要煮太長時間，那樣就吃不出來又嫩有甜的味道了，這次火候稍微有點長，切的時候還是沒有看到雞的血水，要不然味道就更美了