枸杞牛肉湯

食材用料：

• 牛肉 半斤

• 枸杞子 一湯勺

• 胡羅卜 半根

• 土豆 一個

• 番茄醬 一勺

• 鹽 適量

• 玉米淀粉 適量

• 山楂 幾隻

• 薑 幾片

食譜做法：

1.牛肉洗凈切塊，用加了薑的水飛過

2.土豆等去皮切塊

3.起熱鍋，加入少許油，三成熱時放入牛肉炒至變色，放入枸杞子、番茄醬、胡羅卜塊、土豆塊翻炒均勻，加入水，大火煮開，關小火慢煮1.5小時，用水淀粉勾芡，加入鹽（也可加味精）調味即可食用

食譜小貼士：

燉牛肉時可加山楂、茶葉、薑等，可達到嫩肉和催熟的作用。