冬菇元肉烏雞湯

食材用料：

• 烏雞 半隻

• 冬菇 四朵,泡發

• 紅棗 兩顆（最好去核）

• 桂圓肉 約10克

• 枸杞子 約5克

• 生薑 三片

食譜做法：

1.將烏雞洗凈，燒開水，放入烏雞稍氽燙後撈出洗凈備用

2.砂鍋註冷水，放入氽過水的烏雞和其它所有材料，蓋上蓋，大火燒開，轉小火煮1.5小時，關火，調入少許鹽即可

食譜小貼士：

冬菇的泡發：30度左右的溫水，加少許細砂糖化開，放入冬菇浸泡3-4小時即可。