消暑西瓜豆腐湯

食材用料：

• 西瓜 半個

• 嫩豆腐 1塊

• 水發冬菇 3個

• 玉米 適量

• 瘦豬肉 100克

• 薑片 2片

• 鹽 適量

• 生抽 適量

• 生油 適量

• 生粉 適量

食譜做法：

1.瘦豬肉洗凈，抹乾，剁成肉醬，加入醃生抽、生油、生粉拌勻備用

2.新鮮西瓜半個，去紅色瓜瓤(留作水果食用)，削去綠色外皮，保留白色中皮和相連的1cm厚的紅瓜瓤，切成丁；冬菇、豆腐切丁備用

3.瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後，放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生薑片，煲至水開後改用中火煲片刻，放入瘦豬肉，煲至瘦肉熟透，以少許鹽調味，即可飲用。