清燉排骨湯

食材用料：

• 肋排 500g

• 鹽

• 薑

• 香菜

• 陳醋

• 調味汁兒

• 生抽

• 蒜

食譜做法：

1.排骨湯做法:

2.排骨切塊,過沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,撈出備用.

3.鍋內放少許油,油熱,放入薑片爆香.

4.加入水,排骨,大火燒開.

5.轉小火,加一點醋,蓋蓋,燜1個小時以上.

6.出鍋前撒鹽調味,撒香菜即可.

7.調味汁:

8.蒜切末,加生抽,陳醋,一點點水,攪拌均勻即可.

食譜小貼士：

如果有其他配料的同學,可以在燜過一個小時排骨之後,加入配料,比如蘿卜,土豆,胡蘿卜之類,然後再燜20分鐘左右,也是出鍋前再加鹽調味.
如果隻是單純喝湯的同學,可以忽略後麵的醬汁.