海參湯

食材用料：

• 高壓海參 四隻

• 羅漢參（香芋） 4個

• 香菇 4朵

• 原味土雞湯 一碗

• 鹽

食譜做法：

1.香菇洗凈，去根，焯水後切片

2.羅漢參去皮，切片

3.砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透

4.添加高壓海參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，添加少量鹽調味，即可出鍋

食譜小貼士：

正宗的海參湯，配料講究，操作繁復。
對於普通傢庭而言，還是簡單快捷版的比較貼近生活。
由於海參本身味道寡淡，所以烹飪當中最好是選擇高湯來提味增鮮，
除了高湯，用新鮮的蛤蜊或其他鮮度高的海物給海參湯提鮮也是個不錯的選擇。
如果高湯和海鮮都不湊手，用點五花肉炒香入海參湯，也不失為一種簡手美味的選擇。
其他的配料和調味，隨個人喜好可以自由選擇。
如果這你還嫌麻煩，乾脆把海參放在煮好的小米粥裡或是直接蘸蜂蜜食用好了。
早晨空腹食用海參，效果最好。