乾鮑雞湯

食材用料：

• 乾鮑 3一4個

• 雞 半隻

• 花旗參 10克

• 石斛 15克

• 紅棗 3粒

• 薑 5片

食譜做法：

1.乾鮑用冷水泡發一晚，本應發泡2天，可惜本有時間。

2.刷洗乾凈，放入水中煮開後，用熱水泡一天。

3.我偷了個懶，把燒開水的鮑魚和開水一起倒進保溫杯泡發，時間沒泡夠，但也勉強吧。保溫杯要保溫效果好才行哈。

4.泡好的鮑魚，飛過水的雞塊，薑片，紅棗，花旗參，石斛，一起放入壓力鍋。水開向加壓40分鐘，關火燜。喝之前再煮開放鹽就行了。很鮮很香！

食譜小貼士：

乾鮑泡發真的很耗時，我發的時間不夠，所以用了壓力鍋。如果泡發得好，可以用燉盅燉，應該更淸新。另外，保溫杯一定要大口的，否則，泡好後鮑魚拿不出來我可不負責。