蟹味菇白菜鮮湯

食材用料：

• 蟹味菇 1盒

• 白菜葉 100克

• 熟鵪鶉蛋 適量

• 水發肉皮 少許

• 泡發的腐竹 適量

• 蔥薑 適量

• 鹽 適量

• 濃湯寶 1個

• 胡椒粉 2克

• 香油 適量

• 蒜苗花 適量

食譜做法：

1.準備好所有的食材。

2.炒鍋倒油爆香蔥薑。

3.倒入洗凈的蟹味菇和白菜翻炒至軟。

4.把超過的食材倒入湯鍋，加入適量清水。

5.然後加入一塊豬骨濃湯寶。

6.在放入鵪鶉蛋煮上10分鐘。

7.加入肉皮和腐竹繼續5分鐘。

8.調入胡椒粉和少許鹽。

9.淋入香油。

10.撒上蒜苗花關火。

食譜小貼士：

水發肉皮和腐竹最後再放，稍煮即好，煮時間長了口感不好。
濃湯寶已經很有咸味，所以鹽要適可。