茶樹菇燉雞湯

食材用料：

• 小草雞

• 乾茶樹菇

• 香菜

• 糖

• 蔥

• 鹽

• 醬油

• 大料

• 薑

食譜做法：

1.乾茶樹菇提前半天冷水泡發

2.草雞剁成大塊，泡水３０分鐘，可加適量料酒去腥

3.鍋中燒開水，放入雞塊焯水，焯水時可用勺子壓壓雞肉讓它的血水焯乾凈，水開後漂去血沫，雞塊撈出備用

4.雞塊，泡發好的茶樹菇，蔥段，薑片，大料一個放入鍋中，喜歡吃辣的可以加兩個乾辣椒，加醬油兩茶匙，鹽糖適量（鹽要少加，或者出鍋調味時再加，即防止做咸了，又省的雞肉燉老了），加冷水沒過材料就好，想多喝湯也可以多加水，然後用電壓力鍋的雞肉檔半小時開飯

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

如果你是上班族又想煲湯，那就在頭天晚上把１，２，３步做好，第二天早上做第４，電壓力鍋定好時，晚上到傢就有湯喝嘍