豆腐魚頭湯

食材用料：

• 魚頭

• 豆腐

• 蕃茄

• 檸檬

• 薑

• 九層塔

• 鹽

• 楜椒粉

食譜做法：

1.準備豆腐1塊、蕃茄1個、檸檬1個、薑1塊、九層塔少許。

2.將豆腐切塊、蕃茄切塊、檸檬切片、薑切片備用。

3.將魚頭去腮清洗乾凈備用。

4.準備鹽和楜椒粉。

5.熱鍋並倒入適量的油。

6.把魚頭下鍋慢火煎。

7.把一麵煎成金黃色反麵再煎另一麵。

8.把魚頭煎成金黃色後往鍋裡加入熱水。

9.然後將豆腐、蕃茄、檸檬、薑加入鍋中。

10.蓋上鍋蓋燒制10分鐘。

11.開鍋後加入鹽和楜椒粉調味。

12.出鍋倒入湯碗中再撒上九層塔就可以享用了。

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食譜小貼士：

魚頭的數量可隨意，喜歡吃辣的可以加上一點辣椒做成酸辣口的。