魚頭蘿卜湯

食材用料：

• 白蘿卜

• 魚頭

• 魚尾

• 魚骨

• 五花肉

• 薑片

• 青蒜苗

• 料酒

• 鹽

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.炒鍋燒熱，放少許油後放入五花肉煸出油和香味

2.放入魚頭，魚尾，魚骨稍煎至金黃色時放入少許料酒和薑片翻炒下

3.鍋中倒入開水，沒過魚頭，大火煮開兩分鐘，（立馬看到湯成白色的啦！）

4.放入白蘿卜，煮開後開小火燉，煮至蘿卜熟後，放入鹽，白胡椒粉、青蒜苗段即可（喜歡用蘿卜配青蒜苗，也很好吃）

食譜小貼士：

1、少食油的朋友可以不用放五花肉，我是剛好手上做其它菜切多了，就用在這裡了，量也不多，但能增加魚湯的肉香味（湯的感覺味道不放肉也很鮮，不知是不是有點葷油的關系，湯味更濃鬱了,下次再多比較試下）
2、加水煮時，要用熱水，但不要放太多了，蘿卜會釋出一些水，除非要喝大量的湯水，你可以加多些，但要一次就放足，不要中途再加水
身首異處：