食材用料：
小南瓜 1個（凈重約600克）
牛奶 280克
淡奶油 20克
糖 適量
食譜做法：
1.南瓜削去表皮
2.將南瓜去瓤，切片。南瓜子洗凈用烤箱烤黃或者用乾鍋小火炒香就是很好吃的南瓜子（多謝雪鴻先生提醒）
3.上火蒸軟（10-15分鐘）
4.將蒸軟的南瓜用勺摁成大塊，放入攪拌機中攪成泥
5.將南瓜泥倒入鍋中，小火加熱，加入牛奶和淡奶油
6.不斷用勺攪動避免沾鍋，加熱到燙即可，用糖調味（不喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味）
7.盛出後可用淡奶油和熟芝麻作裝飾，我滴了一點淡奶油和黑芝麻末
食譜小貼士：
小貼士南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。
另據報道，日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在於南瓜維他命A含量勝過綠色蔬菜。
吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變
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