新鮮竹蓀裙煲西洋菜山藥

食材用料：

• 新鮮竹蓀裙

• 西洋菜

• 鐵棒山藥

• 核桃

• 胡蘿卜

• 鹽

• 蘑菇精

食譜做法：

1.山藥刨皮，洗乾凈，切滾刀塊

2.西洋菜去除老的根莖、黃葉，洗乾凈，切段

3.胡蘿卜洗乾凈，切滾刀塊

4.去衣核桃洗乾凈

5.新鮮竹蓀裙洗乾凈

6.把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入鍋中，加水煮1小時。1小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鮮湯

7.取湯鍋，倒入步驟6的素鮮湯，放入西洋菜、山藥、胡蘿卜，再放入核桃、新鮮竹蓀裙，大火燒開，調中小火燉1小時左右，調味加少許鹽、蘑菇精，盛在碗中即可