家常小炒之豉椒麵筋

食材用料：

• 鹽水麵筋 一斤

• 青辣椒 兩個

• 乾豆豉 少許

• 生抽 少許

• 鹽 少許

食譜做法：

1.將鹽水麵筋撕成小塊，用開水氽燙一下撈出瀝乾備用

2.青椒切塊備用

3.鍋中入油燒熱後，下乾豆豉稍炒，然後下麵筋煸炒，放少許生抽，再放青椒煸炒幾下，同時放少許鹽（因豆豉和醬油都是咸的，而且麵筋很吸味，所以要少放鹽，口輕的可以不放鹽），最後放少許雞精炒勻出鍋即可