料子雞

食材用料：

• 仔雞

• 大料

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 料酒

• 蜂蜜

• 醬油

• 胡椒粉

• 雞精

食譜做法：

1.雞子從脊背開膛制凈，去爪尖、尾尖，砸斷腿骨；蔥、薑拍鬆

2.蜂蜜用溫水稀釋，將雞子全身抹勻，下油鍋炸棕紅色撈出

3.鍋內添高湯（開水也可）放入雞子、蔥、薑、大料（八角）、料酒、醬油、胡椒粉、鹽，大火燒沸，小火燉1小時，放雞精調好口味