豆腐螺螄羹

食材用料：

• 螺螄

• 南瓜

• 豆腐

• 韭菜

• 甜麵醬

食譜做法：

1.主要食料：螺螄用清水養上一整天。

2.螺螄加清水煮開後，用牙簽把肉挑出來。

3.配料有南瓜、韭菜、豆腐。

4.南瓜切丁，韭菜切碎。

5.豆腐切丁，在淡鹽水中浸泡下，這樣豆腐不容易碎。

6.鍋裡放適量油，倒入南瓜丁翻炒。

7.加入清水跟豆腐。

8.加入生抽、老抽、甜麵醬，蓋上鍋蓋煮。

9.等鍋裡的南瓜9成熟時，加入螺螄肉跟韭菜，用鍋鏟輕推均勻。

10.加水淀粉勾欠下，撒上雞精，即可出鍋盛盤。