橄欖煲雞

食材用料：

• 母雞 半隻

• 鹽津欖 10顆左右

• 薑片

食譜做法：

1.雞斬塊過水

2.與橄欖薑片一起入鍋，加水適量，大火燒開後除去泡沫，小火煲2小時以上

3.撇掉煲出的浮油，加鹽飲用即可

食譜小貼士：

利咽消腫橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
生津止渴橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
解魚蟹毒古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究認為其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
醒酒安神橄欖含有大量碳水化合物、維他命、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定志。