水果玉米羹

食材用料：

• 蘋果

• 梨

• 水果玉米

• 冰糖

• 水淀粉

食譜做法：

1.準備好所有材料。

2.將玉米皮剝去，用清水沖洗乾凈。放在擦絲板上將玉米粒擦碎直到玉米瓤處。

3.擦好的玉米漿以及剩餘的玉米瓤，玉米瓤此時可別扔掉。

4.將蘋果和梨洗乾凈之後削去皮，切成一厘米見方的小丁。

5.鍋裡加冷水，放入水果丁，大火燒開。

6.燒開後將玉米瓤用食物夾夾著放到鍋裡輕輕“擺”兩下，將殘留的玉米漿全部“擺”進鍋裡，然後將玉米瓤撈出來不要。

7.在鍋裡加入擦出的玉米漿和冰糖，再次燒至沸騰，調中火煮兩三分鐘。

8.最後調大火，將水淀粉攪拌均勻後沿著鍋邊淋入鍋中，用湯勺快速攪拌使湯羹粘稠。

食譜小貼士：

1.開始刨剩餘的玉米瓤裡麵還殘留很多玉米漿，不能浪費滴。要把它在湯鍋裡擺一擺。

2.因為是湯羹所以水淀粉是必須的，而且量還不能少。

3.趁熱喝，喜歡味道更甜一點的可以再多加一些冰糖。