紅棗杏仁銀耳羹

食材用料：

• 銀耳

• 杏仁

• 紅棗

• 冰糖

食譜做法：

1.準備好所有材料。

2.銀耳用20度的溫水浸泡4小時左右。

3.杏仁用清水浸泡1小時。

4.紅棗用清水浸泡30分鐘後洗凈瀝乾備用。

5.浸泡好的銀耳用清水洗凈，去蒂後撕成小片放入高壓鍋內，加入超過銀耳高度的水後，倒入杏仁。

6.加冰糖。

7.蓋上高壓鍋蓋，用大火煮至壓力上來後，轉用小火壓30分鐘後關火，等自然泄氣。

8.泄氣後，打開鍋蓋，放入紅棗，再用小火燜10分鐘即可。（燉的時候把高壓鍋的橡皮圈拿掉，或者換其他鍋燉）

食譜小貼士：

1.紅棗要最後燉的時候放入。這樣不會被煮爛，紅棗的口感會好。
2.最後燉10分鐘的時候，要把高壓鍋的橡皮圈拿掉，或者換其他鍋燉。
3.傢裡人少的話，材料可以適當減少。我這些材料適合5–6個人吃。
4.冰鎮過後更好吃哈！
5.紅棗不需浸泡時間太久，不然會降低甜度。