食材用料：
銀耳
大西米
各種時令水果
冰糖
食譜做法：
1.先燒開一鍋清水，倒入大西米，用勺子攪合幾下，防止沾鍋底
2.煮15分鐘後關火，蓋鍋蓋悶至涼透
3.倒出大西米，用清水沖去表麵粘液
4.重新放入鍋內，加清水煮開
5.再煮15分鐘，至大西米內芯隻有很小的白點關火
6.還是蓋上鍋蓋悶至大西米變得完全透明狀，撈出浸入冷開水中即可
7.銀耳用清水浸泡2-3小時至完全漲發後洗凈
8.剪去銀耳底部的硬塊，撕成小片
9.水果去皮去核，切成小塊
10.泡發後的銀耳加入足量清水燒開，轉小火煮1小時至銀耳軟糯粘稠
11.加入適量冰糖和水果，煮5分鐘
12.最後加入泡發後的大西米，煮開攪勻即可
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