冬瓜汆丸子

食材用料：

• 豬肉餡（肥瘦） 150克

• 冬瓜 500克

• 蔥末

• 薑末

• 鹽

• 五香粉

• 生抽

• 料酒

• 雞精

• 香油

食譜做法：

1.豬肉餡加入少許鹽、五香粉、生抽、料酒和雞精抹勻，再分三次加少許水拌勻，最後加入蔥薑末拌勻，待用

2.炒鍋中放少許油，油5成熱放入蔥薑末，快速倒入清水

3.水開後，氽丸子。拌好的肉餡如圖，左手抓一坨肉餡，虎口擠出，右手一捏，放入鍋中，就是圓圓的小肉丸

4.小肉丸煮5分鐘左右，放入切好的冬瓜片，煮至冬瓜片熟，根據口味調入鹽，滴幾滴香油，放些小香蔥，開喝吧