食材用料：
雞蛋 2個
豆漿 200ML
鹽 少許
食譜做法：
1.雞蛋打入大碗中，調入少許鹽徹底打散。
2.將豆漿加入打散的蛋液中，如果估計不準用量，可以用一半雞蛋殼來量取，2個雞蛋的話，用半個雞蛋殼取8次，就差不多了。
3.將豆漿和蛋液攪拌均勻，靜置一會，表麵的泡沫會慢慢消失。
4.將豆漿蛋液倒入平底較淺的容器中約8分滿，如果蛋液表麵還有少許泡沫殘留，可以用小勺輕輕將其清除即可。
5.容器放入蒸鍋中。
6.上麵蓋一個盤子防止水汽進入。
7.開火蒸，待鍋中水開後，再繼續蒸5、6分鐘即可。
食譜小貼士：
總結我蒸蛋羹的要點，隻有兩個：1、蛋液要徹底攪拌均勻；2、蒸時要蓋好蓋子（也可以用保鮮膜，但不夠環保）
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