瑤柱蒸蛋羹

食材用料：

• 雞蛋 2枚

• 乾瑤柱粒 20粒左右

• 蔥 1小撮

• 味極鮮汁

• 食用油

食譜做法：

1.原料集合。

2.提前將乾瑤柱用溫水泡發4小時左右。

3.泡發好的瑤柱撕成細絲備用。

4.雞蛋用打蛋器不停攪拌攪打均勻，加入泡發瑤柱的水（水：雞蛋=1:1）。

5.加入一點食用油，攪勻。

6.加入幾滴味極鮮汁。

7.準備2個乾凈的容器，底部加點瑤柱絲。

8.攪打好的雞蛋液過濾到容器中。

9.上蒸鍋，大火燒開後轉中小火繼續蒸7,8分鐘。最後在蛋液上撒點蔥末，瑤柱絲，繼續蒸3分鐘即可。