椰香雙薯藜麥羹

食材用料：

• 藜麥 50g

• 小紅薯 1個

• 紫薯 1/2個

• 牛奶 180ml

• 枸杞 20顆

• 糖

• 椰粉 15g

食譜做法：

1.紫薯、紅薯去皮，切小粒，枸杞用清水浸泡。

2.稱取適量藜麥。

3.將藜麥放入小鍋，加入足量水，大火燒開，轉小火煮15分鐘左右。

4.可以看到藜麥煮至透明，說明已經熟了，充分瀝乾水分待用。

5.將紫薯、紅薯粒，枸杞放入鍋中。

6.椰粉用適量水調勻，加入鍋中。

7.再倒入牛奶，大火煮開，轉小火煮15分鐘。

8.加入提前煮好的藜麥和適量糖，攪勻。

9.繼續煮2分鐘即可。

食譜小貼士：

藜麥的用量可根據個人喜歡調整，喜歡濃稠的多加一些；藜麥易熟，煮15分鐘左右，顏色透明即可，煮久會影響口感；可以使用椰奶代替椰粉和牛奶，口味更佳；糖的用量視個人口味添加即可。