上湯海參粥

食材用料：

• 海參 一隻（100克）

• 蔥 一段

• 上湯 一大碗

• 鹽 適量

• 薑片 兩個

• 枸杞 幾粒

• 金米

• 白米

食譜做法：

1.海參洗凈，用開水加薑片煮五分鐘，撈出控乾

2.湯鍋加上湯（雞湯或用清水加雞粉調勻）及足量的水，將米洗凈下入水中，大火燒開，小火慢熬30分至熟

3.將海參切片或粒，加入粥中，繼續熬煮5分鐘至稠狀

4.蔥切碎，與枸杞一起加入粥中，調入適量鹽，煮開即可食用