香蕉奶香麥片粥

食材用料：

• 香蕉 1根

• 生燕麥片 100克

• 牛奶 1袋

• 葡萄乾 10克

食譜做法：

1.鍋內放約500ml水，大火燒至水似開非開。

2.將100克生燕麥片撿去雜質洗凈，放入鍋中。

3.大火煮開，用小勺撇去浮沫，繼續熬煮約20分鐘左右。

4.煮至麥片軟爛，湯汁濃稠時，轉小火加入1袋牛奶。

5.香蕉去皮切成小丁或者是小片。

6.將香蕉丁放入鍋中。

7.將葡萄乾用清水洗凈後，也放入鍋中。

8.轉中小火繼續煮沸即可關火。

食譜小貼士：

1.食用麥片的關鍵是要避免長時間高溫熬煮，以防止維他命被破壞。麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。
2.生麥片隻需要煮20～30分鐘。如果時間充足，可以將生燕麥片提前用清水浸泡20～30分鐘，再進行煮制。這樣可以使麥片更軟爛。
3.如果用的是熟麥片也隻需要煮3～5分鐘，中間最好攪拌一次。
4.在網上看到大傢煮粥時不是用冷水就是用開水來煮，而山西人煮粥更講究的是用似開非開的水來煮。也就是在煮水的過程中聽到響聲後就可以放入食材了，這樣煮出來的粥更香滑。
5.麥片粥煮好後，將牛奶、香蕉丁、葡萄乾一起放入再次煮開鍋即可，千萬不要長時間煮制，以免營養流失。
6.因為香蕉性質偏寒，對於胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應放在鍋中稍微煮一會再食用。
7.這款粥裡有葡萄乾就已經有甜味了，我沒有再加任何甜味劑。如果喜歡甜食的，可以在喝粥時調入一定蜂蜜味道更佳。