黃豆糯米粥

食材用料：

• 黃豆 20克

• 小扁豆 20克

• 小米 20克

• 糯米 40克

食譜做法：

1.頭天晚上先泡20克黃豆。洗凈，泡上一晚上，會長的胖胖的。

2.早晨準備20克小米、40克糯米、還有20克小扁豆。
這個小扁豆是我看著好玩，買回來滴。
煮出來的味道好棒哦。

3.把黃豆再洗洗，控乾。倒入紫砂燉鍋。

4.小米、糯米、小扁豆一起洗凈，控乾。也倒入紫砂燉鍋。

5.燒開水750ml左右，沖入紫砂燉鍋。

6.紫砂燉鍋接通電源，選擇自動擋，讓它慢慢煲上3個小時。

7.因為黃豆比較難熟，我也喜歡吃煮的麵麵的那種豆豆，口感糯糯的，好吃。

8.粥煲好了，拔掉電源，燜一會再吃。不然會燙傷你的舌頭！

9.這次用了小扁豆，煮出來居然有淡淡的煮玉米的味道！好奇怪的小扁豆啊，以前我從來沒有見過呢。就是今年才買了這樣的小扁豆。

10.很好的煮玉米味道，盛上一大碗，美滋滋滴喝起來！

11.炒了一盤子木耳菜菜，吃光光！

食譜小貼士：

糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大傢喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族維他命，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難於消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維他命B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。