蛤蜊大米粥

食材用料：

• 蛤蜊肉

• 蛤蜊湯

• 大米

• 鹽

• 蔥花

• 胡蘿卜絲

食譜做法：

1.煮熟的蛤蜊肉洗凈泥沙備用

2.煮蛤蜊的原湯放置一段時間讓泥沙沉到盆地

3.大米洗乾凈浸泡一夜，然後慢慢倒入蛤蜊湯和清水1份蛤蜊湯 2份清水，也可以自行調整比例

4.大火煮開改成小火慢慢煮

5.待到米粒全部煮開花後，加一點鹽，蔥花，胡蘿卜絲，略煮一會即可關火

6.等大米粥變得溫熱就放入煮好的蛤蜊肉攪拌均勻即可

食譜小貼士：

蛤蜊肉一定要等大米粥溫熱才可以放入，放早了粥太熱蛤蜊會收縮變老
口感很硬無法食用了