桂圓殷米粥

食材用料：

• 陰米

• 桂圓肉

食譜做法：

1.炒鍋燒熱，放油，轉一下鍋，讓油均勻地沾在鍋底。放入3勺陰米，用鍋鏟小火翻炒。這下就能看出區別了，很快，米粒就像爆米花一樣膨大起來

2.向鍋裡加入開水和乾桂圓肉，煮幾分鐘，米粒開花即可。和普通的大米粥不同，陰米粥帶有爆米花的香氣，如加入紅棗、紅糖，更加美味

食譜小貼士：

陰米是蒸熟後曬乾的糯米，外表看起來和生米幾乎沒有區別，讓我非常迷惑。