豬肝生滾粥

食材用料：

• 米

• 豬肝

• 油

• 鹽

• 水

• 雞精

• 薑

• 蔥花

食譜做法：

1.米淘凈，倒入沙鍋內，下適量的水，

2.開大火蓋鍋大煮

3.煮開後，用筷子架住（以防溢出），改中小火慢煲

4.將事先焯過水煮熟的豬肝取出

5.切薄片小塊

6.粥已經煮開花的時候，下切好的豬肝片

7.下大量的薑末（早晨食薑對身體好，且下大量的薑末可以辟除豬肝的一點臊味，讓粥更加美味）

8.下適量的鹽

9.下適量的雞精調味

10.下少量的油，出鍋撒上少許蔥花即可